- 6月 24 週四 201022:45
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- 1月 29 週五 201614:00
[引用]祝我生日快樂：我被性侵害的經驗以及跟 SWING 相關的反省
我們賓花界的蔡社長 (蔡思婷) 說的真好
"願大家都沒機會用上作者的勇氣，壞人啊！我說真的～你們快去死吧！"
那我也再重申一次
壞人們哪 我也說真的 你們都快去死吧
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本文引用自：祝我生日快樂：我被性侵害的經驗以及跟 SWING 相關的反省
很久以前我跟一位在台灣跳舞認識的女性朋友提到我小時候曾經多年被姑丈性虐待，她很驚訝的說：「我以為這種事只會發生在低收入低教育的家庭裡。」其實性侵害很常發生在我們週遭的人身上，但是因為保守社會忌諱談論性，這種事件通常不被討論，不被追究，也不為人知。今天我想趁我生日討論一下我個人身為性虐受害者的經驗，以及與 swing 最近一個悲哀的醜聞的些許反省。
- 1月 13 週三 201623:00
[引用]原來，擔心是一種詛咒...
- 1月 11 週一 201623:00
[引用]康永~給殘酷社會的善意短信
- 1月 10 週日 201618:00
[引用]柯文哲為什麼要做一件瘋狂的事情...
「看到人家這樣講，我往往沒說什麼，但我心裡相信自己做得到，因為我知道當一個人真的有心要完成一件事情的時候，整個宇宙會默默地幫忙。」
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本文引用自：柯文哲的臉書
很多人聽到我要自行車一日北高，都露出不可置信的表情，一個五十幾歲的歐吉桑，又不是專業選手，也沒有長期訓練，怎麼可能騎21個小時，途經12縣市，騎自行車完成這三百多公里的長征。
看到人家這樣講，我往往沒說什麼，但我心裡相信自己做得到，因為我知道當一個人真的有心要完成一件事情的時候，整個宇宙會默默地幫忙。因為我知道2014年不可思議的一場選舉，就是因為一開始有一個人不怕失敗，勇於挑戰，像哥倫布一樣勇敢地航向茫茫不可知的海洋。
2016年1月9日，我希望在這一天過後，當臺灣任何一個人在追求夢想的過程中，遇到重重困難，好像怎樣都不可能完成時，總會想到曾經有一個歐吉桑，在全世界都不相信他的時候，堅持他的夢想不曾妥協過，不論最後成功或失敗，他相信自己，讓自己堅持追求自己的夢想。
這就是為什麼我要做這麼一件瘋狂的事情。
- 3月 16 週日 201421:50
[螺絲ㄟP仔]麵包機初心者NO.30~金牌香蔥干貝吐司
做吐司以來都是甜口味居多
但是其實鹹口味的土司也是很誘人的
這當然又是受社團前輩美麗的照片所影響XD
老實說螺絲我個人相當不愛蔥
但是為了兩個寶貝不要挑食
這兩年我也漸漸強迫自己吃一些以往不肯吃的食材
小姑買了貴森森的干貝醬給我 一直捨不得打開
看到社團前輩的做出來似乎漂亮又好吃
真心覺得做在麵包裡面也是一種不錯的方式
所以就來試試看
用金牌吐司的配方當基底
第一次打開干貝醬才發現原來挺油的
本來按照前輩們的指導應該要捲得很漂亮
卻被油滋滋影響
(手油滋滋的不蘇胡XD 而且餡變得會黏不住一直掉)
這次鋪餡跟表面都有刷蛋液
顏色會比較漂亮
香氣也濃一些
原來干貝醬會有一點點辣辣的
所以夾在白吐司裡面吃香味相當明顯
當作下午茶點心還蠻有飽足感的
------今日感想-------
覺得鹹口味還不錯但我還是愛甜口味。
- 3月 11 週二 201422:55
[螺絲ㄟP仔]麵包機初心者NO.29~地瓜葉手切烏龍麵
近來看了一些手做食物的部落格
其中有一個理念我很喜歡
因為螺絲自己也是有一點偏食的人
有些食材你知道他對身體好
但是可能吃不慣
可能有偏好
可能沒接觸過
可能不會煮
所以就都吃不太到
但是把它變形一下
變得看不出來卻吃得到的時候
營養也有了 健康也有了 創意也有了 真是一舉數得
其實這個道理是很多年以前看電視冠軍時發現的
當時有個主題就是要把小朋友不敢吃的蔬菜"變不見"
選手們就把小朋友會挑食的蔬菜
改變形體或隱藏氣味
不喜歡的部分消失了
自然就願意吃啦
當時我覺得真是太有趣了
原來做料理還這麼有學問哩
現在帶了小孩更是覺得
要讓小孩"喜歡"用餐
其實是需要很多小技巧呢
地瓜葉對螺絲來說是一種有"心路歷程"的蔬菜
以前我不太吃也不愛吃
後來忽然覺得挺好吃的XD
(感謝某家餐廳煮得好 讓螺絲喜歡上了)
入住幸福小小宅之後
樓上房東媽媽對我們一家都很好
經常這個拿一點那個拿一點給我加菜
他很愛買地瓜葉
因為便宜又健康
還幫我摘好一大袋
但是因為太~常給了
所以從喜歡吃到又變得吃得有點怕怕XDD
後來有時候會拿來打精力湯消耗掉
現在有了可以打麵糰的麵包機
我就一直想拿來做成彩色蔬菜麵
麵包機的部分很簡單
但先要把地瓜葉加一點水去打成果汁
代替水加到麵粉裡
十幾分鐘就把麵團搞定了
但是切成麵條可累使我了
超級血汗工廠啊XD
因為是切一條煮一條
(滾水鍋在旁邊候著 切一條丟一條進去XD)
不過吃起來真的很Q彈
而且連原本不怎麼愛吃麵的熊寶
竟然跟媽媽一樣很愛這種手工口感
而且跟著爸爸你一口我一口吃個不停呢
看來彩色營養麵的概念很成功唷
照片是第二碗剛煮好盛出來
拌了料的第一碗就被父子倆秒殺XD
------今日感想------
覺得看起來黑嘛嘛好像不怎麼樣但真的很好吃唷。
- 3月 11 週二 201421:45
[螺絲ㄟP仔]麵包機初心者NO.28~哦哩哦鮮奶雞蛋吐司
螺絲覺得哦哩哦是一種很好玩的餅乾
因為用他搭配任何東西
都比單吃好吃XDDD
比如說加在冰淇淋裡就是絕妙
不管是麥當當的冰炫風
還是哈根打史的淇淋巧酥
或者是冷石頭的餅乾超載
都超超好吃的
- 3月 10 週一 201421:35
[螺絲ㄟP仔]麵包機初心者NO.27~金牌黑糖葡萄乾吐司
網路上盛傳一份吳寶春師傅提供的金牌吐司配方
其實我也沒吃過吳師傅的金牌吐司
妞拔問我"有何證據"證明是吳師傅的配方
我當然也是答不出來XD
但看大家都在做就還是忍不住跟著想做(人哪~XD)
我曾很好奇地問社團前輩
純水 純鮮奶 跟這個金牌配方的半奶半水
真的有差別嗎
社團前輩表示 很奇妙 竟然半奶半水真的吃起來比較香比較好吃
但不管是不是真的吳師傅的配方 好吃健康最重要^^
這個配方的糖量跟奶油量比我平常做吐司都要放得多(難怪會好吃XDDD)
這次我用黑糖代替白砂糖增加點變化
最後又加了一些葡萄乾進去
接觸做麵包之後最大的發現
外面賣的烘焙產品真的好罪惡啊XDD
(其實一直都知道 只是自己動手看到數值感受更深刻)
增加了糖量
但吃起來卻只有些微差距的甜度
那外面市售那些一吃就覺得甜的東西
到底是加了多少糖就不敢想像了@@
我雖沒吃過"正牌"金牌吐司
但自己做的金牌吐司果然柔軟度跟香氣都增加許多
用這個配方當基底
單吃或是拿來做變化都很好用呢
- 3月 08 週六 201421:56
[螺絲ㄟP仔]麵包機初心者NO.26~蜂蜜蘋果麵包
熊寶去小七叮咚(熊寶都稱便利商店為"叮咚")
會依心情指定想買好幾種食物
其中一個就是"小叮噹麵包"
(就是包裝上有抖啦ㄟ夢的那個小麵包啦)
雖然久久才給他買一次
不過說真的
這種東西的原料用的是什麼...實在不敢多想
而且前段時間在社團看到一個媽媽說他們家小朋友也愛吃
但某一天從小孩包包裡拿出一個已經乾掉不知道多久的小麵包
(只有乾掉沒有"生溝"唷)
整個心生恐懼啊
(讓我聯想到前段時間某知名品牌那款不會融的冰淇淋XD)
為了孩子想吃
就趕緊學著做
我能體會
於是我...當然也是選擇學著做了XDDD
感謝 @廖雪君 媽咪提供的食譜
我用寶寶磨泥器
(家裡有新生兒的都知道這玩意兒 其實它也是廚房裡的好幫手唷)
把半個蘋果磨成果汁泥
加到麵團裡面替代水分
用蜂蜜替代糖
第一次要用烤箱烤...還真的有點緊張呢
雖然做出來醜醜的不怎麼漂亮
但卻挺好吃的
真的有點像小叮噹麵包的口感哩
我減了蜂蜜的份量
但聞起來跟吃起來都還是有淡淡蜂蜜香
而且重點是...其實一直對麵包類興致不大的熊寶
吃到這個味道跟口感
都跟他"心愛"的小叮噹麵包都很相似的麵包
吃得還蠻開心的
做媽媽的看到更是開心又放心
有了這次成功的經驗
下次打算試著用模型
相信有可愛圖案的加持
一定更能增加小朋友的食慾
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螺絲愛做皂 (4)