close
------
這是跟電視上的詹姆士學的
因為最近大家都想減肥
看了日本雜誌又聽說豆腐可以替代米飯
剛好看到詹姆士在做就學起來了
還真是...很好吃ㄟ(真害羞)
------
低脂豬絞肉(約200g ˋ40元)
豆腐一盒(13元)
洋蔥半個(7元)
吐司一片(5元)
蛋黃一個(5元)
牛奶一杯(約150ccˋ15元)
調味料:醬油ˋ黑胡椒(不知道怎麼算...算5元好了XD)
------
作法:
1.將洋蔥切小丁
加一點油炒到一點點變色
2.將豆腐壓碎
依序拌入絞肉ˋ蛋黃ˋ洋蔥ˋ牛奶
(附註:螺絲覺得150cc好像多了點
下次想調整為100-120就好了)
3.放入四匙醬油根適量胡椒粉
(附註:我們家吃比較清淡
本來擔心味道太淡<因沒啥醬色>
但是成果覺得相當有味道)
4.詹姆士教的是放入麵包粉
因為螺絲沒買到麵包粉
就自己把土司烤乾切碎拌進去
5.將肉泥做成肉餅
在鍋中煎至五分熟
(附註:正反兩面都有點焦黃即可)
6.將肉餅放到烤箱中烤約4分鐘
可用筷子戳進肉餅最厚處三秒鐘
拿出來在嘴唇上試溫度
若感覺到微燙即可食用
(附註:其實螺絲也會觀察肉餅與錫箔紙接觸面
流出的湯汁如果是已經是滾燙的
表示已經熟了可吃嚕)
------
詹姆士介紹的醬汁是用市售豬排醬
一半原汁一半加入美乃滋調勻
螺絲沒買豬排醬
所以用了蕃茄醬跟黃芥茉醬
口味也是很合哦
不過螺絲自己本身只加了少許黃芥茉醬而已
洋蔥的甜味跟豆腐的清爽
剛好解了純肉餅的膩
這樣的份量大約可做八個肉餅
我們每個人吃了兩個代替主食
平均一個人用不到25元
螺絲另外煮了一鍋雞湯
燙了地瓜葉
搭配起來份量十足
健康又美味
哈哈
全站熱搜
留言列表