近來看了一些手做食物的部落格
其中有一個理念我很喜歡
因為螺絲自己也是有一點偏食的人
有些食材你知道他對身體好
但是可能吃不慣
可能有偏好
可能沒接觸過
可能不會煮
所以就都吃不太到
但是把它變形一下
變得看不出來卻吃得到的時候
營養也有了 健康也有了 創意也有了 真是一舉數得
其實這個道理是很多年以前看電視冠軍時發現的
當時有個主題就是要把小朋友不敢吃的蔬菜"變不見"
選手們就把小朋友會挑食的蔬菜
改變形體或隱藏氣味
不喜歡的部分消失了
自然就願意吃啦
當時我覺得真是太有趣了
原來做料理還這麼有學問哩
現在帶了小孩更是覺得
要讓小孩"喜歡"用餐
其實是需要很多小技巧呢
地瓜葉對螺絲來說是一種有"心路歷程"的蔬菜
以前我不太吃也不愛吃
後來忽然覺得挺好吃的XD
(感謝某家餐廳煮得好 讓螺絲喜歡上了)
入住幸福小小宅之後
樓上房東媽媽對我們一家都很好
經常這個拿一點那個拿一點給我加菜
他很愛買地瓜葉
因為便宜又健康
還幫我摘好一大袋
但是因為太~常給了
所以從喜歡吃到又變得吃得有點怕怕XDD
後來有時候會拿來打精力湯消耗掉
現在有了可以打麵糰的麵包機
我就一直想拿來做成彩色蔬菜麵
麵包機的部分很簡單
但先要把地瓜葉加一點水去打成果汁
代替水加到麵粉裡
十幾分鐘就把麵團搞定了
但是切成麵條可累使我了
超級血汗工廠啊XD
因為是切一條煮一條
(滾水鍋在旁邊候著 切一條丟一條進去XD)
不過吃起來真的很Q彈
而且連原本不怎麼愛吃麵的熊寶
竟然跟媽媽一樣很愛這種手工口感
而且跟著爸爸你一口我一口吃個不停呢
看來彩色營養麵的概念很成功唷
照片是第二碗剛煮好盛出來
拌了料的第一碗就被父子倆秒殺XD
------今日感想------
覺得看起來黑嘛嘛好像不怎麼樣但真的很好吃唷。
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