close
看著社團前輩做有內餡的吐司
切開後裡面的分布都很平均又漂亮
尤其是黃瓊嬅老師作的洞洞吐司
真是漂亮
為了能跟進
我先來練習個初階版
麵團打好後平分成三份擀平
然後把切好的火腿片排排好
再把三層疊好捲起來
放回鍋裡去烤
隨手撒了一小把白芝麻
出爐時一打開門
跟昨天可是天壤之別啊
整個麵包發的超好
都頂到最上方了
切開後更是驚喜
這次捲的不錯
切的方向也正確
所以切開就看到很漂亮的花樣
而且因為發的好
還切出整整六大塊呢
加上火腿烤過很香
油質跟麵團結合
口味也很好吃
只是我看到切開後有些地方黃黃的
我懷疑是因為奶油沒有揉平均的關係
奶油已經有切小塊了
難道是因為太冷
所以沒有揉化嗎
看來冷天做麵包
除了奶油要切小塊
可能還要放室溫軟化一陣子才行囉
------今日感想------
覺得獲得小小的進步但還可以更好。
全站熱搜
留言列表
螺絲愛做皂 (4)