RoseNya @ Feline House

上次做豬里肌肉的肉鬆
看起來成功
吃起來也不錯
但是因為我不敢放太多的糖跟油
所以味道很淡
吃起來也不是像外面酥酥的口感
妞拔說如果加在稀飯裡面就不像肉鬆了
像是"肉汁"XD
只是給白稀飯增添了肉的香氣
卻沒有甚麼鹹味

 
我立刻想到
雞胸肉的組織比豬里肌肉來的容易分解
那應該也可以自製無調味的雞肉鬆
給我的四團毛加菜
於是我就把雞胸肉切成小丁
放到雞骨頭熬的高湯裡面先燙熟
然後放到麵包機裡面
加入雞高湯跟無鹽奶油
切到麻糬模式來攪拌炒雞肉鬆
這次當然有乖乖地用錫箔紙封好啦
哈哈

完全沒有調味
只有奶油跟雞高湯的香氣
炒出來被妞拔形容為不像肉鬆
很像"肉粉"XD
最後還有兩小塊雞肉塊沒炒散
我就放棄了
吃起來很香
拿來給熊寶拌飯
他很愛吃
也實驗性地給四團毛加在晚餐罐罐裡
希望慢慢地能讓他們習慣吃全鮮食
另外一方面
我家嫩寶再過一兩個月就要開始添加副食品了
這種自己做的無調味肉鬆也正是適合他呢^^

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雞胸肉 350g

安佳無鹽奶油 30g

...麻糬模式 三次...