經過昨天一整個不甘心
今天妞拔一下班回家
趁有人接手顧小孩
立刻殺去市場買日正麵粉還有一堆雜七雜八的回來
因為自己做了蔓越莓果醬
想說趁新鮮要盡快吃光
乾脆拿來做吐司
蔓越莓果醬的甜度很夠
所以就完全取代砂糖了
說到蔓越莓果醬實在是太神奇了
自然形成的果膠有夠濃郁豐厚的
整個果醬都幾乎變成果凍狀了呢
至於吐司
就轉述我家美食評論家妞拔先生的敘述好了
...是正常吐司的鬆軟度
(果然麵粉有差啊XD)
沒有太明顯的香氣
但入口咀嚼後
慢慢蔓越莓的果香就都出來了
入喉後尾段帶有酸味
是好吃的麵包唷...
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~~麵團~~
日正高粉 250g
光泉全脂鮮奶 180ml
蔓越莓果醬 50g
安佳無鹽奶油 15g
金燕子酵母粉 3g
鹽 1g
...吐司模式 / 烤色: 淡...
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