DSC_3011_副本  

 

經過昨天一整個不甘心

今天妞拔一下班回家

趁有人接手顧小孩

立刻殺去市場買日正麵粉還有一堆雜七雜八的回來

因為自己做了蔓越莓果醬

想說趁新鮮要盡快吃光

乾脆拿來做吐司

蔓越莓果醬的甜度很夠

所以就完全取代砂糖了

 

說到蔓越莓果醬實在是太神奇了

自然形成的果膠有夠濃郁豐厚的

整個果醬都幾乎變成果凍狀了呢

 

至於吐司

就轉述我家美食評論家妞拔先生的敘述好了

...是正常吐司的鬆軟度

(果然麵粉有差啊XD)

沒有太明顯的香氣

但入口咀嚼後

慢慢蔓越莓的果香就都出來了

入喉後尾段帶有酸味

是好吃的麵包唷...

 

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~~麵團~~

日正高粉 250g

光泉全脂鮮奶 180ml

蔓越莓果醬 50g

安佳無鹽奶油 15g

金燕子酵母粉 3g

鹽 1g

...吐司模式 / 烤色: 淡...

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