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今天實在很想把冰箱裡的五花香草豬給吃掉
所以乾脆來煮個自己的創意菜...
將五花香草豬煎到半熟逼出豬油
利用豬油炒香洋蔥跟大蒜
炒到洋蔥變軟
加入高湯煨煮
再加入醬油 味淋跟米酒熬煮就完成了
照片是已經吃到剩一塊了才想到要拍下來XD
今天的高湯是拿軟骨燉出來的
洋蔥跟紅蘿蔔先用少許橄欖油炒香
加水煮開一下再倒回肉湯鍋裡一起熬煮
最後加入海帶芽
舀出來的湯表面充滿胡蘿蔔素的金黃加上海帶芽的綠
又美又香又營養唷
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