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這是妞拔今天點菜
說很想大口吃肉
我想了半天冰箱裡只有雞胸肉
查到了個簡單的食譜
就動手做了起來

先將雞胸肉切條狀
用醬油 糖 太白粉跟糖醃起來
這裡放了一個小小的秘密武器
之前聽我的第二恩師詹姆士說
洋蔥皮可以軟化雞胸肉
所以把洋蔥外層比較硬的部分就放起去一起醃

將醃好的雞胸肉用香油炒到半熟撈出來
把洋蔥炒到軟 加水悶煮一下
再把雞肉丟下去一起炒
並加入醬油味林跟米酒調成的照燒醬一起煮到收汁
起鍋撒上白芝麻就可以了

這樣雞胸肉很嫩
洋蔥跟醬汁拌飯很香
妞拔跟熊寶又是連配兩大碗飯
真不愧是飯桶家族的扛霸子啊

最後附上食譜來源
感謝小璇媽的提供

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