[無圖純紀錄]
今天據說熱到破表，
但家裡實在沒蔬菜，
傍晚就帶熊寶去逛市場找找晚餐的靈感，
菜場的拉拉山蛙人大哥攤上還有竹筍，
(專賣拉拉山蔬菜，全年都打赤膊的猛男唷！)
今年的竹筍不是螺絲娘拿來或煮好給我，
就是房東媽媽連湯煮好拿給我，
我還沒自己買過煮過哩！
大哥幫我挑好去了皮清乾淨，
我想說晚上可以拿來加在湯裡，
竹筍清涼退火，
應該對妞拔的熱感冒有幫助的。
在隔壁菜攤買了三把五十的青菜，
回到家決定炒小白菜先。
想吃三色蛋好幾天了，
今天換一種作法，
打了三個蛋清跟皮蛋和鹹蛋白混在一起先蒸半熟，
再把蛋黃加鹹蛋黃加進去繼續蒸，
就能做出明顯黃白黑分明的三色蛋
(上次則是把三顆蛋直接打發，蒸出來就是淡黃色像一般蒸蛋的顏色)，
由於鹹蛋的味道已經很足夠了，
所以不用加任何調味料，
雖有鹹味但不是死鹹，
加上皮蛋的香味跟口感，
配飯非常香哦！
補充
竹筍加在之前煮的虱目魚紅蘿蔔昆布高湯裡
真的超清爽的
竹筍的甜味也融入湯裡
喝起來完全沒負擔
全部食物原味的組合
不需要添加任何調味料呢
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