妞拔看到它第一眼就說

看起來賣相真差

 

呃...是沒錯啦

但長相絕不影響口感

真的

 

然後...這道菜很難取名字

因為裡面有四道食材

很難串在一起

說涼拌也不是真的涼拌

本來想用原本詹姆士食譜的黃瓜豬五花

偏偏我又多加了牛肉片

大家說說...是不是很難取名字

(試圖找溫暖XD)

 

這道菜是有一次看食在有健康學到的

覺得很簡單又開胃

 

1.用削皮刮刀將小黃瓜刨成薄片

用少許鹽醃一下

為了保持冰涼感

我放到冰庫冰鎮一下

 

2.將豬五花肉片跟牛肉薄片涮熟放冰箱備著

 

3.海帶芽用熱水泡開備著

 

4.舖盤時先將海帶芽放底下

冰鎮的黃瓜薄片放中間

肉片鋪在最上方

然後澆上<糖+醋+少許鹽+黑芝麻醬+碾碎的白芝麻>調成的醬汁即完成

註:詹姆士是用白黑芝麻一起輾

我是因為家裡有黑芝麻醬就拿來用了

是啦 外貌是不討喜啦

但相信我 比起墨魚麵會弄髒你的嘴跟牙

黑芝麻醬絕對只有長的不好看而已

而且香氣絕不打折

 

建議是放冰箱冰鎮使其入味就會超好吃

真的很清爽

而且完全沒有用到油

靠著肉片自體的油香

搭配著醋酸的刺激

跟芝麻的香氣

黃瓜片的口感

還有海帶芽適時的濕潤感

真的是很爽口又健康美味的好菜唷

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