RoseNya @ Feline House

最近都讓妞拔有一頓沒一頓的

雖然他是吃甚麼都好的人

但是家裡煮的絕對是首選

今天帶熊寶逛市場一邊在思考晚上做甚麼好

忽然靈光一閃

家裡的材料好像根本就可以來份金瓜米粉嘛

趕快回家查查大師食譜: 金瓜米粉

感覺好像很簡單 趕緊動手吧

1.將紅蘿蔔切絲 金瓜用刨的

(這步驟可搞使我了

家裡刨刀不給力

刨到我整個火都冒上來了)

2.用滾水將米粉燙一分鐘

撈出放鍋裡蓋上鍋蓋悶熟

3.起油鍋煸肉絲

再加入紅蘿蔔跟南瓜絲炒軟

放入香菇絲翻炒

(阿基師用的是蝦米跟蝦米水

但因我三月以來兩腳一直為濕疹所苦

所以避開蝦米改用香菇)

4.加入香菇水及適量水分

再加入一匙鮪魚煨煮

將剪好的米粉加進去拌炒

兩匙鍋邊醬油調味

起鍋前再加上少許香油拌勻就完成了

(阿基師有特別炸紅蔥油

但我們家素來不怎麼愛這個味

所以就完全省略了)

完成時拍了一張照片

結果意外從照片中發現

整鍋米粉被我拌到形成一個愛心的形狀了

趕緊調整一下再拍一張

果然是一鍋有愛的米粉啊

妞拔一嘗驚為天人

原本以為刨過的南瓜絲經過煨煮幾乎看不出來了

沒想到整個香甜的味道都保留住

然後畫龍點睛的鮪魚也在餘味中很搶戲

米粉用悶熟的特別Q彈

食材都融合得很好

但又都吃得出每個菜的原味

真的好好吃哦

超唰嘴的啦